מצרכים:
- 300 גרם רצועות עוף
- 1 חבילה אטריות אורז פאד תאי
- 1 פחית קרם קוקוס
- 2 כפות מחית קארי אדום
- 1 כוס פטריות שיטאקי פרוסות
- 3 שיני שום קצוצות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי קצוץ
- 1 פלפל צ'ילי אדום פרוס דק
- 3 גבעולי בצל ירוק חתוכים
- חופן עלי כוסברה טריים
אופן ההכנה:
- משרים את אטריות האורז בקערה עם מים רותחים למשך כ-10 דקות עד לריכוך חלקי, ומסננים היטב.
- במחבת ווק גדולה, מחממים מעט שמן ומוסיפים את השום, הג’ינג’ר ופרוסות הצ’ילי האדום. מטגנים קלות עד שעולה ניחוח.
- מוסיפים את מחית הקארי האדום ומערבבים כדקה נוספת לפתיחת הטעמים.
- מוסיפים את רצועות העוף ופטריות השיטאקי, ומקפיצים כ-5 דקות עד שהעוף משנה את צבעו מכל הכיוונים.
- יוצקים את קרם הקוקוס לווק, מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים כ-7 דקות נוספות עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מוסיפים את אטריות האורז והבצל הירוק לווק ומערבבים בעדינות למשך שתי דקות נוספות, עד שהאטריות סופגות את הרוטב החם.
- מעבירים לקערת הגשה, מקשטים בעלי כוסברה טריים ומגישים מיד.
-
אטריות אורז פאד…
₪ 9.90200 גרם -
מחית קארי אדום…
₪ 15.9070 גרם -
פלפל צ’ילי אדום חריף
₪ 11.90למארז (100גרם) -
תבלין עוף בגריל…
₪ 19.90120 גרם -
בצל ירוק
₪ 9.90לצרור -
כוסברה
₪ 5.90לצרור -
קרם קוקוס אורגני…
₪ 10.90400 מ"ל -
פטריות שיטאקי
₪ 16.90מארז (160 גרם) -
ג’ינג’ר
יח'ק"גלק"ג -
שום קלוף
₪ 14.90מארז (כ-200 גרם)
