- 2 בצל לבן
- 2 בצל סגול
- 5 שיני שום
- 1 בטטה
- 7 תפוחי אדמה
- מלח, פלפל וסומק
- שמן זית
אופן ההכנה:
חותכים את הירקות כמו שאתם אוהבים
מפזרים אותם בכלי שמתאים לתנור עם קצת מלח פלפל סומק
מניחים מעל זה את העוף בעדינות ומוסיפים שמן זית בנדיבות
מצמידים נייר אפייה וסוגרים היטב כדי לייצר איטום על המנה. עוד שכבה של אלומיניום ושולחים לתנור על 220 ל-45 דקות
מורידים כיסוי ושולחים לעוד רבע שעה (עד שזהוב) לאחר מכן מוציאים את העוף הצידה, ומערבבים את התפוחי אדמה ושולחים לתנור חזרה עד להשחמה
מחזירים את העוף ועוד טיפה תנור שיהיה שחום ומושלם ואפשר להגיש!
המתכון של השף זק פקיאל – קישור למתכון: https://www.instagram.com/reel/DPOxLWOjcuT/?igsh=am9rY2xzZmsxZHV1
