טארט טטן תפוח אדמה

מצרכים:
תפוח אדמה
בצל לבן
שום
בצלצלי שאלוט
ג'ינג'ר
שמן זית, חמאה
סומק, מלח, פלפל, טימין
פטה
פלפל חריף ירוק
בטטה

הגשה:

אופן ההכנה:

לקלף ולחתוך את התפוחי אדמה לחצי, לבשל 8 דקות במים רותחים, ואז לטגן בשמן זית וחמאה עד שזהוב ולשמור הצידה.
באותה מחבת נטגן את הבצל, שום, שאלוט וג׳ינג׳ר שחתכתם לקוביות קטנות עם מלח פלפל וסומק עד שזהוב.
מניחים לתוך כלי משומן מתאים לתנור את התפוחי אדמה והבטטה ומעל את התערובת בצל שום. מפזרים קצת טימין מעל ומניחים את הבצק צמוד. חשוב להדק את בצק בצדדים.
אתם יכול למרוח חלמון של ביצה מעל אבל לא חובה
שולחים לתנור על 180 מעלות למשך 15-20 דקות, מוציאים, הופכים בזהירות ומוסיפים קצת פטה ופלפל חריף מעל ושולחים לעוד 5-6 דקות לתנור.
נשאר לכם רק להוסיף קצת שמן זית מעל, מלח פלפל וסומק ויש לכם טארט טטן מלוח הכי טעים בעולם

המתכון של השף זק פקיאל – קישור למתכון: https://www.instagram.com/reel/DP1b1HLDUe7/?igsh=N2Y2aGZsYWxsOHcy