מצרכים:
- 1 חבילת עוגיות חמאה צרפתית
- 4 כפות גדושות נוטלה
- 3 כפות חמאת בוטנים קראנץ' עם שברי בוטנים
- 2 בננות בשלות (פרוסות לעיגולים עבים)
- 1 כוס פקאן סיני (קצוץ גס)
- חצי כוס משקה תחליף חלב (שיבולת שועל)
- 50 גרם שוקולד לבן עם קפה
- 50 גרם שוקולד מריר 80% (מגורד)
- קורט מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה:
- שוברים את עוגיות החמאה הצרפתיות לחתיכות גסות ומסדרים אותן בשכבה אחידה בתחתית של קערת הגשה רחבה ועמוקה.
- מניחים מעל העוגיות את פרוסות הבננה העבות בצורה חופפת, כך שיכסו היטב את שכבת הבסיס.
- בקלחת קטנה על אש נמוכה (או במיקרוגל), מחממים את הנוטלה, חמאת הבוטנים הקראנצ’ית ומשקה שיבולת השועל. טורפים ברציפות עד שמתקבל רוטב פאדג’ סמיך, חם ומושחת.
- יוצקים את רוטב הנוטלה וחמאת הבוטנים החם בנדיבות מעל הבננות והעוגיות, ונותנים לו לחלחל פנימה.
- בקערית נפרדת ממיסים בזהירות את השוקולד הלבן עם שבבי הקפה, ומזלפים פסים דקים ממנו על פני כל הקערה.
- מפזרים מעל הכל שכבה נדיבה של שברי פקאן סיני מקורמל, שיוסיפו קראנצ’יות מתוקה-מלוחה לכל ביס.
- לסיום, מגרדים מעל שוקולד מריר בעזרת פומפייה, ובוזקים קורט מלח ים אטלנטי שמאזן ומדגיש את כל העושר הזה. מומלץ להגיש מיד כשרוטב הפאדג’ עדיין חמים!
