מצרכים:
- 2 פטריות מלך היער גדולות ומוצקות
- 1 צנצנת לבבות דקל (ללא הנוזלים)
- 1 אבוקדו בשל ומוכן לאכילה, קלוף וחתוך לקוביות קטנות
- 1 בצל סגול קטן, קצוץ דק מאוד
- 1 פלפל צ'ילי אדום חריף, נקי מגרעינים וקצוץ דק
- 1/2 צרור עלי כוסברה טרייה, קצוצה דק
- 2 לימוני ליים טריים
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה:
- חותכים את פטריות מלך היער ולבבות הדקל לקוביות קטנות ואחידות בגודלן, ומעבירים לקערת ערבוב זכוכית או קרמיקה.
- מוסיפים אל הקערה את קוביות האבוקדו, הבצל הסגול הקצוץ ופלפל הצ’ילי החריף.
- קוצצים את עלי הכוסברה (שומרים מעט עלים שלמים לקישוט ההגשה) ומוסיפים לתערובת.
- סוחטים מעל הכל את מיץ הליים הטרי, יוצקים את שמן הזית, ומתבלים במלח הים האטלנטי.
- מערבבים את הסביצ’ה בעדינות מרבית כדי למנוע את מעיכת האבוקדו, מוודאים שכל המרכיבים עטופים היטב בנוזלי הכבישה.
- מכסים את הקערה ומעבירים לקירור למשך 15 עד 20 דקות. השהות במקרר מאפשרת לחומציות הליים לרכך קלות את הפטריות ולמזג את כל הטעמים.
- מעטרים ביתרת עלי הכוסברה ומגישים קר, רצוי לצד נאצ’וס, קרקרים פריכים או טוסטונים.
-
לבבות דקל (צנצנת)
₪ 25.90410 גרם -
שמן זית קורנייקי-…
₪ 74.90מאפייני השמן: מאוזן… -
בצל סגול
יח'ק"ג -
פלפל צ’ילי אדום חריף
₪ 11.90למארז (100גרם) -
ליים
יח'ק"גלק"ג -
מלח ים אטלנטי…
₪ 19.901 ק"ג -
כוסברה
₪ 5.90לצרור -
פטריות מלך היער
₪ 19.90למארז -
מבצע!
אבוקדו ישראלי
יח'ק"ג -
אבוקדו בשל מוכן לאכילה
₪ 19.90למארז, כ 600…
