סלט קוסקוס מלא ירוק (3-4 מנות)
1 כוס קוסקוס מלא
רבע כוס שמן זית
צרור פטרוזיליה
צרור נענע
צרור כוסברה
כפית מלח
חופן בצל ירוק
חופן חמוציות
חופן פיסטוקים קלופים
אופן הכנה:
בסיר קטן עם מכסה (לא על האש) שמים כוס קוסקוס, כוס מים רותחים, 2 כפות שמן זית, מלח ומכסים את הסיר למשך 10 דקות.
בינתיים מפרידים עלים של פטרוזיליה, כוסברה ונענע, מכניסים למעבד מזון/ בלנדר עם רבע כוס שמן זית, כפית מלח וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק (אפשר לערבב ידנית תוך כדי אם העיסה לא מתחברת).
מערבבים את הקוסקוס המוכן עם הרוטב עד שהקוסקוס נהיה ירוק לגמרי והצבע שלו אחיד.
מוסיפים בצל ירוק קצוץ, פיסטוקים קלופים שקלינו במחבת מראש וחמוציות.
מערבבים ומגישים בקערת ההגשה
בתאבון!
