פסטה סרדינים עגבניות ולימון

ריזוטו עגבניות פלפלים בוראטה

1 בצל שאלוט
1 בצל לבן ו5 שיני שום
עגבניות שרי
2 ליים
חמאה
צ'ילי גרוס
3 חבילות סרדינים
רסק עגבניות
פסטה פפרדלה
פטרוזיליה

אופן ההכנה:

מטגנים בחמאה וקצת שמן זית את העגבניות, השום והשאלוט, מלח פלפל וצ׳ילי חריף אופציונלי
מכניסים פנימה את הסרדינים
מוסיפים מלח פלפל לפי טעם, מיץ של לימון או ליים, מערבבים ומבשלים על אש נמוכה 3 דקות.
מוסיפים כף של רסק עגבניות ומערבבים את הכל בעדינות.
בנתיים מבשלים פסטה אל דנטה, מכניסים כוס של מיי בישול לרוטב ואז את הפסטה פנימה לרוטב.
מעל פטרוזיליה קצוצה, מניחים בתוך קערה יפה עם עוד קצת מיץ לימון וגרידה מעל ! מלח פלפל ויש לכם פסטה חלומית

המתכון של השף זק פקיאל – קישור למתכון: https://www.instagram.com/reel/DOjLaUyjV8G/?igsh=MXRwNDVuMXJraG1yaw==