סלט אנדיב מרענן
- אנדיב
- אבוקדו
- מלפפון
- אבן יוגורט
- פיסטוק קלוף
- שמן זית
- חרדל
- לימון
- חומץ יין לבן
אופן ההכנה:
מתחילים עם הרוטב : ויניגרט צרפתי קלאסי עם כף חרדל גרגירים
3 כפות שמן זית, 2 כפות חומץ יין לבן וכף מיץ לימון.
חותכים גס את האבוקדו והמלפפון, ואת האנדיב מפרקים עלה עלה (ככה הוא יהיה יותר עדין וקראנצי)
מערבים את הכל ברוטב ומניחים על צלחת יפה
מפזרים מעל קצת פיסטוק קלוי שחתכתם גס שיהיה קראנץ, ענן של אבן יוגורט
ויש לכם סלט מרענן
המתכון של השף זק פקיאל – קישור למתכון: https://www.instagram.com/reel/DM8C8T4I09x/?igsh=MXJnZjdkdnJnNGRpdQ==
